Święto Pstrąga - Złoty Potok 5-6 sierpień 2006

Serdecznie zapraszamy na Święto Pstrąga, które odbędzie na błoniach w Złotym Potoku pod Hotelem Kmicic w dniach 5 i 6 sierpnia 2006 roku promujące Złotą Dolinę Pstrąga. Głównym elementem festynu jest konkurs kulinarny, w którym uczestnicy degustują pstrąga przygotowanego na kilkanaście sposobów. Nie zabraknie innych ciekawych konkursów dla publiczności, a związanych oczywiście z pstrągiem: między innymi bieg w płetwach dla dzieci, konkurs malarski dla dzieci, konkurs rodzinny „bieg z pstrągiem”.

źródło: http://www.jura-it.pl

_________________
JuraPolska.com - z nami poznasz Jurę - usługi przewodnickie, wycieczki piesze, rowerowe po Jurze K-Cz; spływy kajakowe Pilicą, Liswartą, Wartą.
Kajakiem, pieszo, rowerem między Wartą, Nidą i Pilicą - blog wycieczkowy.
Profil na FB

Taka impreza a pogodę zapowiadają deszczową

Ja mam tylko takie pytanie? Czy organizator tej imprezy zabezpieczył się w razie takiej pogody?? Jest tam wogóle po co jechać? Namioty i itp. są ?!?

I jak impreza , ktoś był ?

Świętu Pstrąga deszcz nie zaszkodził - Olga Trojak 06-08-2006

Podczas weekendu w Złotym Potoku rządziła ryba. A że rybka lubi pływać - było mokro.

Pokaz znanego z telewizji Karola Okrasy budził ogromne zainteresowanie
więcej zdjęć Dwudniowy festyn zaczął się fatalnie. Deszczowa pogoda zniechęciła wiele osób do wyjazdu w teren. Gdy w sobotę o godz. 16 popis przyrządzania pstrągów miał dać mistrz patelni Karol Okrasa, ludzi było jak na lekarstwo. Godzinna zwłoka przydała się. Gdy Okrasa przystąpił do pracy, przy rozstawionych w pobliżu stolikach nie można już było znaleźć wolnego miejsca. Ludzie pałaszowali podawane na stoiskach pstrągi - w cytrynie, sezamie, orzechach, wiórkach kokosowych, migdałach. Te ostatnie sprzedawane w namiotach hotelu Kmicic robiły największą furorę. W kolejkach stało się bardzo długo. - Zamówiłem dziesięć pstrągów - przyznał częstochowianin Adam Barański. - Cztery zjemy teraz z żoną i dzieciakami, cztery będą na wieczór, dwa zamówiła sobie sąsiadka. Nigdzie nie ma lepszych!

Najedzeni mogli wystartować w I Mistrzostwach Jury Krakowsko-Częstochowskiej w Rzucie Podkową. Zgłosiły się 82 osoby. Zwyciężył Rafał Lampa z Żurawia w gminie Janów. Jednym z najmłodszych był siedmioletni Filip Prysak z Częstochowy. - Rzucałem już w zeszłym roku, też na Święcie Pstrąga. To wcale nie jest trudne, a podkowy nie takie ciężkie - mówił.

A Okrasa nadal uwijał się jak w ukropie, przygotowując zupę rybną oraz pstrąga na dwa sposoby: pieczonego w plastrach cukinii, marynowanego w suszonych pomidorach na sałatce z kopru włoskiego i pesto z rucoli oraz gotowanego z sosem zabajone bazyliowym na smażonym szpinaku i orzechowym purée ziemniaczanym.

Przepis Karola Okrasy

Pstrąg pieczony w plastrach cukinii, marynowany w suszonych pomidorach na sałatce z kopru włoskiego i pesto z rucoli.

Składniki: pstrąg filet (400 g), cukinia (1), pomidor suszony (20 g), sos ostrygowy (2 łyżki), cytryna (2), oliwa z oliwek (5 łyżek), świeża kolendra (1 pęczek), sałata rucola (50 g), orzechy włoskie (2 łyżki), czosnek (2 ząbki), koper włoski (1), po jednej łyżeczce posiekanego imbiru i miodu oraz sól i pieprz.

Przygotowanie: pstrąga oczyścić z ości i skóry. Przekroić wzdłuż na pół. Pomidory suszone i kolendrę posiekać i wymieszać z dwoma łyżkami oliwy, sosem ostrygowym, posiekanym imbirem i sokiem z połowy cytryny. Mięso ryby marynować ok. 15 min w przygotowanej marynacie. Cukinię pokroić na cienkie paski wzdłuż i opiec na grillu. Rybę zawijać jak roladę w plastry cukinii. Piec w piekarniku ok. 10-15 min w temperaturze 170 st. Koper włoski drobno posiekać i doprawić miodem, sokiem z połowy cytryny oraz oliwą. Rucolę zmiksować z oliwą i orzechami, doprawić odrobiną miodu i soku z cytryny. Podawać na sałatce z kopru włoskiego.

http://miasta.gazeta.pl/czestochowa/1,3 ... 33416.html